急性肠胃炎治疗过程中的饮食禁忌大多数是刺激食物、过凉食物、油腻食物等，在饮食上要做出合理的调整，才有利于急性肠胃炎的恢复。
1、刺激食物：急性肠胃炎的患者在治疗过程当中首先要做好饮食调整，不能吃刺激性食物，比如白酒、洋葱、辣椒等这些食物对于肠胃黏膜会造成刺激导致疾病加重。
2、过凉食物：急性肠胃炎在饮食上也不能吃太凉的食物，比如冰淇淋、冰冻的西瓜、冰镇的饮料等等这些凉性的食物对于肠胃也会造成影响，导致疾病恢复的速度减慢。
3、油腻食物：急性肠胃炎也不能吃太多油腻性食物，比如炸鸡、汉堡、油条等这些油腻性食物会加重肠胃负担，也不利于急性肠胃炎恢复。
除了以上这些实物之外，患者也应该减少吃煎炸和过烫的食物等。
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