酥炸鸡肝的功效

作者:养生专家  时间:2013-08-10 00:00:00  来源: 大众养生网


酥炸鸡肝-大众养生网

主料:

鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉,盐,姜汁,料酒,生抽,香油各适量。


制作:

1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。


功效:

鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。

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