双皮奶的营养

作者:养生专家  时间:2013-10-05 00:00:00  来源: 大众养生网

炎炎夏日,寻找冷饮几乎成了最喜欢做的事情。与冰欺凌相差不远的双皮奶,自是夏天解暑解渴的美味。今天小编就和你话一话双皮奶的营养

大街小巷正儿八经开着店专门卖甜品,你可以尝到各式各样实实在在的美味甜品。特别是女生,饭后喜欢来一杯甜品,一碗甜汤,它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精,轻轻松松就能让自己里里外外吃个健康美丽!

而双皮奶则是众多甜品店里不可缺少的食品之一。双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。

双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合,以炖好后牛奶双层凝固色洁白,膏状,呈半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,别具一格,具润肺养颜之功效。而双皮奶的精华就在于这奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。

双皮奶的牛奶中则富含多种维生素,不仅可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽,还可促进皮肤的新陈代谢,防治多种色素沉着引起的斑痕,为皮肤提供封闭性油脂,保证皮肤的光滑润泽。而牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。而双皮奶的补虚损,益肺胃,生津润肠的功效,则对久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃颇有疗效。

总之,双皮奶可谓无论夏天还是冬天,热的还是冻的,均适宜的佳品。而在双皮奶上面加上红豆,莲子,窝蛋,提子,姜汁等配料,不仅款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者。

双皮奶的营养美味,也是消暑的好饮品。小编提示,有的双皮奶上的配料不安全,要慎重选择。 

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