营养美食——香菇炖鸡

作者:养生专家  时间:2013-05-07 00:00:00  来源: 大众养生网


  鸡肉是人们爱吃的肉类之一,鸡肉的做法也多种多样,今天给大家介绍一种常见做法——香菇炖鸡。要想烧出好味道的鸡肉,还要有一个小小的窍门,这小窍门究竟是什么呢?一起来看看就知道了。


  我们在烧鸡肉时,不论是煎、煮、炒、炸还是炖,都是要展现鸡肉不同的风味,让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味,那就要我们在烧鸡肉时,增加一些调味料,通过调味料来提升鸡肉的味道,最好的调味料之一,就是香菇。


  香菇炖鸡的材料:

  土鸡,香菇,葱,姜,蒜,盐


  香菇炖鸡的做法:

  1.将土鸡洗净、切块。

  2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟,捞出。

  3.干香菇发泡好,洗净,在香菇面上划十字刀。

  4.葱、姜、蒜洗净备用。

  5.将土鸡放入砂锅中,加香菇、姜、蒜,加水大火烧开, 改小火炖1小时。

  6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。

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