老年人正确用餐顺序

作者:养生专家  时间:2013-02-01 00:00:00  来源: 大众养生网

老年朋友们,您会经常出现食欲不佳、没有胃口的现象吗?您一定是认为是自身的肠胃功能或消化吸收功能不好了吧?您有没有想过,这也许与您的用餐顺序有关呢?我们一起来了解下吧!

老年人正确用餐顺序—大众养生网

老年人容易食欲不振、胃口差,要换着花样做菜。其实,饭菜是否可口合意,与上菜顺序也有一定关系。老年人吃饭时,不妨试试一鲜、二咸、三厚、四甜的顺序,这样能品味出每道菜的滋味,始终保持良好的食趣和食欲。

一鲜:是指新鲜的蔬菜及豆制品。老年人吃饭可以先吃一些凉拌的蔬菜,如凉拌苦瓜、黄瓜豆腐丝、花生菠菜等。由于我们平时所吃的肉类、鱼虾等几乎都是酸性食品,而第一道菜多吃一些蔬菜、豆制品等碱性食物,对开胃有一定好处。

二咸:是指味道较重的炒菜、炖菜等。吃完清淡的凉拌菜,再吃味道重的炒菜可以更刺激老年人的味蕾,增进食欲。如果先吃咸辣的菜,口舌已经麻木,再吃什么鲜美之味也如同嚼蜡,吃不出味道来了,这可是用餐顺序的精华所在哦!

三厚:是指主食。老年人吃主食不宜过多,尤其是患有糖尿病的老年人。所以,在饭前吃新鲜的蔬菜可以增加饱腹感,减少主食的摄入。

四甜:甜味食物易产生腹胀,影响消化,所以要放在最后吃。若是先吃甜食,肚子饱了,没了食欲,就什么也吃不下了。另外,消化不良、胃肠道功能不好的老年人,也不要过多地吃甜食。

这样的用餐顺序您以前听说过吗?那您尝试过吗?老年朋友们,试试“鲜咸厚甜”这套用餐顺序吧,有助于增进您的食欲哦!长时间坚持后,还会有效盖上您的肠胃功能哦!

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