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这4种食物，宁可饿着也要少吃！致癌还伤胃，第3种，很多人爱吃

作者：xieqiong 时间：2020-08-26 09:46:18 来源：大众养生网

　　有关资料显示，我国每年新增癌症病例超过三百万，有专家指出：癌症的发生与饮食的关系越来越密切，饮食的调整可以降低癌症的发病率！

　　4种致癌食物，宁可饿着也要少吃　　1、糖　　在为期9年的追踪调查中，发现摄入过多糖、甜饮料、果酱和其他食物会增加患胰腺癌的风险。因此专家建议，每人每天的食糖应控制在25克以内。　　2、过热食品　　虽然中国人喜欢吃“趁热”的食物，但国际癌症研究机构公布的最新研究表明：超过65℃的饮料(如咖啡、茶等)有可能引发食管癌。　　由于过热的食物会损伤食道粘膜，长期食用过热的食物，对粘膜反复造成慢性损伤，可引发慢性炎症，进而增加癌变的可能性。　　3、一级致癌物质，黄曲霉素

　　像花生，玉米，大米，高粱这样的食物很容易受潮，容易被霉菌污染，有时不易被发现。尤其是一些霉变的菜饭和水果，肉眼难以分辨。这类食品，可能具有致癌作用的霉菌毒素，与肝癌有着极其密切的联系。

　　4、快餐　　许多人懒得做饭，喜欢吃各种加工食品，还有一些人习惯于在外面吃饭，这样做很容易导致油盐和亚硝酸盐的摄入量过高，产生致癌风险。　　有的人为了省事，把剩饭热了就吃，特别是青菜。　　除了以上4种，当然，饮酒、过咸和烟熏的食材也要少吃。　　一些有助于抗癌的食物　　1、苹果　　苹果含有丰富的膳食纤维和维他命C，一个苹果中含有每天推荐量的10%的膳食纤维和维生素C。肠内细菌也利用膳食纤维中的果胶来制造有益于细胞的化合物。　　对于预防：大肠癌，口咽癌，喉癌，肺癌，都有一定的帮助。　　2、蓝莓　　在所有水果中，蓝莓最具抗氧化能力，因为它富含花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他黄酮类物质，还有鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。

　　对于预防：大肠癌，口咽，喉癌，肺癌，都有一定的帮助。

　　3、花椰菜及十字花科蔬菜　　最著名的十字花科蔬菜是西兰花，另外还有甘蓝，卷心菜，花椰菜，白萝卜等。十字花科蔬菜完全没有淀粉。十字花科植物中，几乎每一种都富含维生素C、锰，一些深绿色蔬菜中也含有维生素K。　　对于预防：大肠癌，口咽，喉癌，肺癌，都有一定的帮助。　　4、胡萝卜　　在平常情况下，胡萝卜是一种很常见的蔬菜，胡萝卜也具有较好的抗肿瘤作用。例如，胡萝卜中的类胡萝卜素，如β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，对细胞和激活致癌物质代谢酶。　　有助于预防：乳腺癌。