凉瓜炒肉片

作者:养生专家  时间:2013-05-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

凉瓜炒肉片

食材:

材料:苦瓜1根、瘦猪肉1块

调料:色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜适量、蒜泥适量

 

做法:

1、苦瓜对半切开,去瓤,斜切薄片,用盐腌制10分钟,去苦水待用;

2、瘦猪肉切成片,用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟;

3、下油热锅,爆香蒜蓉,下凉瓜快速翻炒至软身,装起待用;

4、继续下点油,大火快速滑炒肉片,倒入凉瓜,继续翻炒均匀,撒点开水,下盐调味即可。

 

 

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