喝酒的人是越发的多了，已不分男女，甚者还是小孩。喝酒总归不好，所以人们也开始了醒酒的研究。发现柿子可以醒酒，柿子为什么能醒酒呢!下面就来说说。
现在有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。 在醉酒后吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，而高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其所含丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。所含的有机酸和鞣酸则可以促进消化，加速酒精分解。
另外，用菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干和蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血和生津的功效。
以上对柿子成分的分析，你明白了吗?这一发现对好多为人妻的女性来说最有帮助了，也给喝酒者减轻了不少痛苦。
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