红枣是一种很有营养价值的果品,那么红枣该如何保存才能保持不变质呢?下面专家给出了保存红枣的方法,一起来了解一下。
红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉。
保存方法:可在清明前曝晒四五天。
为防止发黑,可在枣子上遮一层篾席,或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内,加木盖或拌草木灰,放桶内盖好。也可用30克至40克盐,炒后研成粉末,分层撒于500克红枣上,然后封好,红枣就不会坏。
上面保存红枣的方法大家都知道了吧,应用这些方法,你也可以让红枣保存很长时间而不变质。