网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

如何分辨大闸蟹的真伪

作者:养生专家 时间:2013-06-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

如何分辨大闸蟹的真伪-大众养生网

许多喜爱吃海产品的盆友针对阳澄湖大闸蟹这一名字应当并不生疏,可是很多人却常常分不清楚阳澄湖大闸蟹到底是真還是假,我们赶快听一听权威专家为我们剖析的吧!

 

怎样选蟹

 

1. 淀山湖阳澄湖大闸蟹以脚力强而出名圈里,我们假如说把淀山湖阳澄湖大闸蟹放到浴室镜子上腹部望天,它能迅速的翻过去,其他地区就不可以。

 

2. 假如说你将蟹蒸熟后,先无需蘸醋来品味一下,看蟹棒是不是香甜,如果是那么就不容易差到哪里。

 

如何区分真伪淀山湖阳澄湖大闸蟹

 

淀山湖阳澄湖大闸蟹有不同寻常的四大特性:

 

青背:蟹壳呈灰绿色,光滑而有光泽度;

 

白肚:贴泥的肚脐眼,甲壳晶莹剔透雪白,沒有灰黑色黑斑;

 

金爪:蟹爪金黄色,挺立强有力,放到夹层玻璃上面能八足坚挺;

 

红毛:蟹腿的长毛而黄,连根高挺。

 

阳澄湖大闸蟹产品质量检验流程

 

1.是不是坠手:放到手上沉不沉;

 

2.用力按爪以查验蟹的肉质地干不干净;

 

3.蟹黄是不是够多,以蟹的尾部圆润或凸起为佳品;

 

4.假如蟹黄艳丽,蟹脐两侧会显出鲜红色(内行人别名“印子”)则属好蟹;

 

5.大闸蟹越大越好这是一个错误观念,许多盆友用于送礼都喜爱挑选大的,实际上大的就会有可能并不是来源于淀山湖的。

 

以上便是权威专家为我们详尽表述的,权威专家还提示众多的小伙伴们也要留意阳澄湖大闸蟹的上市时间,这也是鉴别真假的重要信息。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫