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食用海鲜的致命误区

作者:养生专家 时间:2013-04-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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食用海鲜的致命误区-大众养生网

服用海货的致命性错误观念,海货是我们许多人觉得是很好的科学饮食,可是我们還是常常在电视上见到一些由于误吞海货而导致的食物中毒,那麼下边我们请权威专家为钟爱海货的盆友解读海货致命性的错误观念有什么。

 

1、海货新鲜水果同吃会腹痛

 

鱼、虾、蟹等海鲜产品带有丰富多彩的蛋白和钙等营养元素。而新鲜水果中带有较多的单宁酸,假如吃了海鲜产品后,立刻吃苹果,不仅影响身体对蛋白的消化吸收,海货中的钙还会继续与新鲜水果中的单宁酸紧密结合,产生难溶的钙,会对消化道造成刺激性,乃至造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。最好是间距2钟头以上再吃。

 

2、海鲜啤酒同吃惹痛风

 

在吃海产品时最好是别食用葡萄酒。虾、蟹等海鲜产品在身体新陈代谢后会产生血尿酸,而血尿酸过多会造成痛风、肾结石等症状。假如很多服用海货的另外,再食用葡萄酒,便会加快身体血尿酸的产生。因此 ,在很多服用海货的情况下,千万不要喝酒,不然会对人体造成不好影响。

 

3、吃海产品后饮茶长结石

 

吃了海货不适合饮茶的大道理与不适合吃苹果的原因相近。由于荼叶中也带有单宁酸,一样能与海货中的钙产生难溶的钙。在服用海货前或后吃海产品,都是提升钙与单宁酸紧密结合的机遇。因而,在吃海产品时最好是别饮茶。同样,也是最好是间距2钟头以上。

 

4、海货煮不太熟带有病菌

 

海货中的病原菌主要是副溶血性弧菌等,耐温性较为强,80℃以上才可以消灭。除开水里产生的病菌以外,海货中还可能存有寄生虫卵及其生产加工产生的病原菌和病毒感染环境污染。一般来说,在开水中煮4-5分鐘才算彻底消除内毒素。因而,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“生抽腌海货”这类不加温烹饪的海货一定要谨慎,吃刺身的情况下还要确保鱼的新鮮和环境卫生。

 

5、冰新鲜虾不能白灼着吃

 

一切海货都仅有在高宽比新鮮的情况下才可以制成清蒸的、白灼这类的菜式。水产品海货与肉类食品不一样,他们身体含有许多耐寒的病菌和内毒素,并且蛋白质分解非常快。假如放到电冰箱里多时,虾体的含菌量扩大,蛋白也早已一部分转性,造成了丙烯胺物质,不管如何都达不上活虾的口味、口味和安全系数,自然也就不宜白灼的食用方法了。但是,冰鲜的虾能够 高溫烹炒或油炸,另外也可以展现出美味可口噢。

 

6、海货维C同食会中毒了

 

多种多样海鲜产品,如虾、蟹、蛤、杜蛎等,身体均带有化学分子砷。一般状况下成分不大,但日趋严重的空气污染可能使这种小动物身体砷的成分做到较高质量。虾身体所含砷的化合价是五价,一般状况下,五价砷对身体是沒有坏处的。理论上讲,高使用量的维他命C(一次性摄取维他命C超出500mg)和五价砷历经繁杂的化学变化,会变化为有害的三价砷(即我们常说的“毒药”),当三价砷做到一定使用量时可造成 身体中毒了。

 

服用海货的致命性错误观念,权威专家提示众多群众小伙伴们把握了服用海货忌讳才可以在服用海货的情况下谨小慎微防止中毒了严重危害亲人和自身的身心健康。

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