网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

元贝的分类以及挑选秘笈

作者:养生专家 时间:2013-03-05 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

元贝,是中国人新年服用率非常高的食物,那就是用贝壳类中的海蛎子、江瑶贝和明贝,瑶柱带有丰富多彩的蛋白,具备补阴作用,常吃有利于降血压。元贝都有什么类型呢,要怎样选择呢?
 

元贝本名江瑶柱,别名瑶柱,是深海中的江瑶科或扇贝壳类动物的肉柱(闭壳肌),一种珍贵又美味可口的海产品佳品。
 

原产地和归类
 

我国、日本国、及越南地区等地都是有元贝生产,以日本国元贝为宜,日本国以日本北海道为佳品,食香而浓,其他种植区如青森贝则味偏淡。我国元贝的种植区关键在青岛市,一直生产身材细微的半湿区元贝,如今经已生产很大的瑶柱了,仅仅味儿淡,有点腥味儿,相比日本国元贝稍有浅色,口味较为韧,而价格低,适合作熬汤或煮粥的用处。
 

选择窍门
 

表层呈橙黄色,色泽鲜明,肉质地化学纤维较幼细,相对密度高,粒头牢固,舒爽,通道少渣,味儿鲜美。同一原产地之元贝,粒头越大味儿越佳。
 

营养成分和饮食疗法作用
 

元贝带有丰富多彩的蛋白和碘质等,能生津止渴。对瘰疠结核病和高血压有一定饮食疗法作用。
 

浸发方式
 

一般 撕下枕(边皮韧肉)后,用清浸水约2至3钟头,也可以隔水蒸软,随后再作烹饪
 

元贝服用不适合过多,以防影响胃肠消化吸收作用,在开展元贝选择的全过程中,一定要重视色调和相对密度,那样才可以将元贝的营养成分合理的消化吸收。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫