网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

专家教你健康吃蟹的方法

作者:养生专家 时间:2013-01-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

专家教你健康吃蟹的方法-大众养生网

权威专家教你身心健康吃螃蟹的方式,尽管说一年四季吃螃蟹都能够,可是这还要分何时吃好,针对如今的冬季是吃螃蟹的最好是情况下,认为这个时候大闸蟹的的肉质地肥硕,口味非常好,那麼针对喜爱吃螃蟹的盆友而言如何才算是保健养生的呢?

 

如何处理蟹?

 

1. 冰饮速冻

 

买回来的大闸蟹先别着急著拆下来上边的绳索,以防被大螯挤伤。最先水里装满冰块儿,再将蟹放到凉水中,过不上多长时间,冻昏的大闸蟹就可任你摆弄,那样也可防止屠宰时需释放的腥臭。

 

或用速冻法,将大闸蟹放到冰箱冷冻库里将它冻昏,约10来分鐘就可轻轻松松解决。

 

2. 清理除泥

 

先剥除腹部的壳盖,将表面的细沙清洗干净,特别是在蟹脚转折点等非常容易藏污的地区,别忘记用小软毛刷彻底消除干净。

 

3. 剖盖去囊

 

一般最常见手去壳,较费劲也较非常容易伤拿到。何不试一下用剪子剖盖,省劲、简易、又安全性,要是将剪子口从蟹嘴穿刺术下来,就可易如反掌扳开蟹体,接著再逐一清理、切除背、腹甲中的内脏器官、肺囊、沙囊等秽物。

 

怎样身心健康吃螃蟹?

 

大闸蟹有丰富多彩蛋白、维生素b212、尼古丁酸,在其中每100g大闸蟹的维生素b212含4.63μg,更高过卫生部建议的摄入量2.4μg,因此 非常容易疲惫、烦闷的人能够 适度地摄入大闸蟹。

 

一般 1/2只蟹棒约重35g,发热量为50卡,胆固醇约104mg,有慢性疾病的人1天胆固醇不能超出200mg,因此 1天最好是不必吃超出1只。而平常人1天胆固醇不能超出300mg,因此 1天也不必吃超出1.5只最适当。

 

除此之外,大闸蟹的蟹肉才算是令人震惊,100g的蟹肉有达到466mg的胆固醇,以1汤勺15g测算,吃完3-4汤勺就早已超出1天胆固醇的摄入量,因此 要非常当心留意。

 

1. 清蒸的减少发热量

 

只有清蒸的,不用一切调味品的方法(最多放上几块生姜片、紫苏叶去寒性),才不容易再提升大量的kcal,此外也更享有美味的味道。

 

2. 配搭姜醋汁

 

清蒸螃蟹沾姜醋汁,既可提鲜还能除腥、寒,但是以便不必反客为主,生姜沫剁的越密就越好,随后和镇江醋或檽米醋,一起翻拌制成蘸汁。

 

3. 加多辛香料

 

大闸蟹茯苓功效咸寒,对手脚冰凉、多痰等脾胃虚弱的人非常容易导致身体不舒服,因此 炒蟹可加多姜、葱、蒜、朝天椒等辛香料。

 

4. 最终喝一杯热红糖姜茶

 

吃了大闸蟹后,用生姜和黑糖姜茶熬成热红糖姜茶,能够 养胃、袪寒,还能清除口腔的余腥味儿喔!

 

权威专家教你身心健康吃螃蟹的方式,权威专家表明我们有时喜爱吃蟹,可是望而却步了解如何吃是最好是的方法,并且权威专家也要在这儿劝诫大伙儿,终究大闸蟹是水生物,因此 在开展烹制的情况下一定要确保蟹的干净,不然非常容易食物中毒。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫