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海鲜中多放葱姜蒜 提味更安全

作者:养生专家 时间:2013-05-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

海鲜中多放葱姜蒜 提味更安全-大众养生网

海货中含有的蛋白是肉类食品蛋白中的引领者,可是因为海货腥味儿大,寒性,许多人到吃海产品后会造成副作用,可是假如在烧鱼的情况下多放些蒜姜这类的辅材,不仅能够 提鲜,还能够保存营养成分。

 

葱、姜、蒜、麻椒,尊称调料“四君子”,他们不但能调料,并且能除菌去霉,对身体健康大有益处。但在烹饪中怎样推广才可以更提鲜、更合理,确是一门大学问。

 

肉制品多放麻椒:烧肉时须多放麻椒,牛羊肉牛肉羊肉更应多放。麻椒有利于暖功效,还能化淤。

 

淡水鱼多放姜:鱼腥味儿大,寒性,食之不善会造成呕吐。姜片既可缓和鱼的寒凉,又能解腥味儿。做时多放姜,能够 促进消化。

 

贝壳类多放葱:小葱不但能减轻贝壳类如螺、蚌、蟹等的寒凉,并且还能抗敏。许多 人服用贝壳类后会造成过敏性咳嗽、腹痛等症,烹饪时就应多放小葱,防止过敏症状。

 

禽产品多放蒜:蒜能提鲜,烹饪鸡、鸭、鸭肉时须多放蒜,使肉变香更美味,也不会由于消化不良而泻肚子。

 

可是针对海货皮肤过敏的群体而言,即便加再多的辅材,也起不上功效,因此 吃海产品时一定要谨慎。

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