鱼是我们菜桌上一道美味佳肴,鱼肉嫩软、香滑,汤咸鲜、鲜美,鱼中还有丰富的营养元素,常吃鱼可以让人变聪明。
鱼,在广东人的餐桌上是必不可少的。医学上认为吃鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
四类鱼的吃法:
1.鲤鱼:加生姜、糯米一起炖,有温胃的作用;
2.泥鳅:与北芪、淮山一起煮,可治疗虚汗多;
3.黄鳝:加淮山、枸杞、生姜,可治疗血虚之症;
4.大头鱼:与花生、木瓜一起煲汤,有催奶的作用。
鱼即成了菜桌上的一道美味佳肴,又为保健养生做了贡献,真是两全其美。