辣椒是我们生活中常见的蔬菜，很多人更是无辣不欢。那若是被辣椒辣到了怎么办，今天小编就给你介绍下吃什么解辣?
牛奶和啤酒比水更解辣
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。
事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。
但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。
虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
吃什么解辣，想必一定你曾经纠结过这个问题吧，以后再被辣到了，就喝点牛奶和啤酒吧!
