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毛豆米炒肉末的做法

作者:养生专家 时间:2013-06-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

黄豆带有丰富多彩的维他命,对我们的人体益处许多,并且黄豆是我们饭桌上经常能够 见到的一种火锅配菜,今日我们就给大伙儿详细介绍一道黄豆米炒肉末的做法

 

豆米炒肉末的做法-大众养生网

 

这家常小菜中的黄豆,黄豆是生鲜豆类蔬菜,带有丰富多彩的大豆蛋白、多种多样有利的矿物、维他命及膳食纤维素。并且黄豆中的大豆卵磷脂是脑部发育不能缺乏的营养成分之一,有利于改进人的大脑的记忆能力和智商水准。

 

豆米炒肉末的原材料:新鮮黄豆米300g、肉沫150g、大葱2根。

豆米炒肉末的做法:

1、肉沫加1/2勺吉士粉,1/2勺生抽,1/2盐,1勺米酒,少量白胡椒粉,搅拌均匀,腌渍15分鐘上下;(剁猪瘦肉末的情况下适当加一点白肉,那样炒出去不会发涩)

2、葱根绿茵茵分离解决,切末;

3、锅里放2勺油,放入腌渍过的肉沫,炒至肉沫掉色,并颗颗明晰时,盛起;

4、用锅中底油,放入葱根和黄豆,加适当盐,炒3分鐘上下;

5、倒进200ml沸水,煮至水干;

6、水基本锅糊时,放入炒过的肉沫,煸炒匀称;(这时能够 尝一下咸度,味淡则能加适当盐)

7、撒进葱段,再次煸炒2分鐘上下就可以。

 

以上便是豆米炒肉末的简单做法,此外,营养专家还提醒我们:黄豆中的铁成份非常容易被身体消化吸收,能够 做为少年儿童补充铁的食材之一。

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