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春季吃莴笋好吗

作者:养生专家 时间:2013-05-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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春季吃莴笋好吗-大众养生网

青笋既脆响又可口,并且针对我们的身心健康也是有一定的好处,因此 很多人都非常喜欢服用青笋,中医学强调实际上春天吃青笋有很好的健康养生作用呢!不相信来听一听吧!

 

青笋内可能带有某类能够 抑止过敏性鼻炎的物质。因而,在春季由于过敏性鼻炎痛苦不堪的人,能够 尝试多吃些青笋,也许能改进病症。

 

青笋含丰富多彩的维他命、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维素等成份。在其中较多的尼克酸,被觉得是甘精胰岛素的激活剂,糖尿病患者适度服用,有利于改进糖酵解作用。青笋含钾丰富多彩而钠成分低,合适高血压、心脏病等病人服用,有利于减少血压。此外,它对肾炎水肿病人亦有益处。莴笋叶中含较多的菊糖原物质,有镇定、助眠的作用。

 

青笋味儿清爽,有点苦涩味,能刺激性消化吸收,提升胆液代谢,刺激性消化系统肠蠕动,有利于提高胃口。在其中带有一种脂肪烃羟化酯,针对肝癌、胃癌有防止功效,也可减轻癌症病人放化疗或放疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

 

一般 大家服用青笋的茎,实际上,叶一样能食,且营养成分要高过茎。叶中的维他命C成分是茎的4倍,胡箩卜素成分为茎的近6倍,蛋白、糖、铁等成分也都高过茎。吃青笋生和熟皆可,拌凉菜、烧、炒、烩都可以,还能生产加工腌渍酱制品、酸菜等。强烈推荐菜肴:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌水豆腐、香辣青笋等。

 

知道春天吃青笋有什么功效,前不久一项科学研究还说明,它可能有一定的抗过敏性鼻炎功效。

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