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拌茄泥是最健康的

作者:养生专家 时间:2013-05-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

营养专家详细介绍说:四季豆的食用方法许多 ,但大部分状况下茄子的吃法只不过是烹饪溫度较高、時间较长,不但油腻感,营养成分损害也非常大。

 

煎炸茄子维他命损失率达到50%以上。在四季豆的全部食用方法中,拌茄泥是最身心健康的

 

最先,拌茄泥加温時间最短,只需火灾煮熟就可以,因而营养成分损害至少。次之,拌茄泥用食油至少,蒸熟四季豆倒成泥后,只需略微淋一些调味酱就可以。

 

最终,拌茄泥的食用方法营养成分消化吸收最彻底,因为它无需削掉茄子皮,而茄子皮中带有很多的生物活性物质。

 

拌茄泥是最身心健康的,拌茄泥的调味酱最好用植物油、花生酱、蒜末和少量盐。植物油是不容置疑的身心健康油,花生酱带有丰富多彩的钙、蛋白和维他命,蒜末有除菌防癌的作用。

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