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西红柿烧茄子的做法介绍

作者:养生专家 时间:2013-07-09 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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西红柿烧茄子的做法介绍-大众养生网

我们都了解四季豆的营养成分很高,有健康养生抗病性的功效。那麼,茄子怎么做美味?下边营养专家向我们强烈推荐番茄烧茄子的做法详细介绍。

 

番茄烧茄子的原材料:

 

四季豆(削皮)3个,番茄一个半,另一个半直接生吃,柿椒(要小的)一个,极好生抽10克,白砂糖20克,盐5克,鸡精少量,葱、姜、新蒜适当。

 

番茄烧茄子做法:

 

1、四季豆、番茄、柿椒切割成滚刀块。姜蒜切末,蒜敲碎,加生抽、白砂糖、盐、鸡精、木薯淀粉,自来水调均匀。

 

2、炒菜锅加点油,不必过多,跟一般烧菜的剩余油类似就可以了。由于四季豆最初较为“吃”油,因此 ,一定要温火,滚油。并且要勤翻,基本上是不可以停铁铲,要不断的翻,直到四季豆看上去变黄,变松的情况下,慢一点翻。 慢翻可是还要翻,烧茄子美味不油腻的技巧就在“翻”上。 等四季豆变为很酥烂的模样时,放进番茄和柿椒,自然,如果不爱了吃这两种东西能够 没放,只放四季豆进来。随后再放进调味品,由于高料里有木薯淀粉,因此 要等它收一下汤,不必变稠。

 

上边便是番茄烧茄子的作法详细介绍,很多人都较为喜欢吃四季豆,四季豆作出的菜味儿十分香嫩爽口,是家居烹制常常制做的蔬菜水果。

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