黄瓜和西红柿不可以同时吃，营养学家介绍说：黄瓜是女人的天然保养品，不仅可以拿来吃，还可以敷脸做面膜，功效好得不得了。但是，黄瓜和西红柿不可以同时吃。
原因是由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有养分的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以下降血液中胆固醇、甘油三酯的含量，增进肠道蠕动，加速废物排泄，改良人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效克制糖类物资转化为脂肪。
黄瓜和西红柿不可以同时吃，但是黄瓜对我们的身体好处很多，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
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