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茄子清火降秋燥

作者:养生专家 时间:2013-06-10 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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茄子清火降秋燥-大众养生网

四季豆降火降秋燥,医生介绍说:寒露之后气温会越来越非常的干躁,因此 被称作“秋老虎”,许多 盆友在秋天会出現上火的表现。

 

民间谚语中有“小暑栽四季豆,寒露吃四季豆”的叫法,中医学觉得,四季豆性凉、味甘,有清热解毒活血、快速消肿、袪风通脉、宽肠利气等作用,因此 在这个时节吃些四季豆能降“肝火”,除秋燥。而秋季刚收获的四季豆被称作“秋茄”,含有与众不同的芳香,口味鲜嫩,因而口味比一般四季豆更胜一筹。

 

专家建议,四季豆不但是物美价廉的大家蔬菜水果,還是种饮食疗法上品。除开带有丰富多彩维他命和营养元素外,也有一点与别的蔬菜水果不一样,便是含有很多维生素P。

 

维生素P是黄酮类化合物、多糖类化合物,有利于维持心脑血管病维持一切正常作用。因而,四季豆对动脉血管硬化、高血压、冠心病和坏血病病人都十分有利。除此之外,海外科学研究结果显示四季豆還是蔬菜水果中的“防癌强手”,其带有的龙葵碱成份能抑止消化道肿瘤繁衍,对预防胃癌有一定实际效果。

 

我们在目前市面上最普遍到的是长茄子和圆茄子,他们究竟有哪些不一样呢?

 

四季豆降火降秋燥,权威专家表明,不论是长還是环形的四季豆在营养成分层面沒有很大的区别,仅仅在口味上边一些小小差别。长条形的四季豆在外皮里边的水份富成分非常丰富,化学纤维也偏细,很绵软。此外,环形的切子里边含有的化学纤维较为不光滑,口味相对性硬些。

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