中风宜吃食材1:蛋清 功效: 鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。 禁忌: 患咽喉疼痛、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;特别是婴儿不宜吃鸡蛋清。
中风宜吃食材2:虾皮 功效: 虾皮能保护心血管系统 虾干富含镁元素,能调节心脏活动,降低胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,对预防高血压及心肌梗死有良好功效。 禁忌: 虾不能与富含维生素C的食物一起吃,如维生素C片、番茄、番茄酱等等,支气管炎,鼻炎,皮肤性病者不宜食用虾皮。
中风宜吃食材4:荞麦 功效: 荞麦含有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血等作用的芦丁,还有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降低血糖等功效。 禁忌: 肿瘤病人、经济腹泻和消化功能不佳者忌食荞麦。
蔬菜汤 评分:4.7 难度:3.4 材料: 红萝卜20克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克。 做法: 红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮,将所有的材料切成不规则的形状,锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右,用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。 功效: 补益身心,可以补充维生素,适合高血压、高血脂、中风患者食用。
西红柿炖鲅鱼 评分:4.7 难度:3.6 材料: 鲅鱼500克,番茄250克,香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克。 做法: 香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块,炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用,炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅,即成。 功效: 对心血管具有保护作用,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
菊花粥 评分:4.6 难度:3.2 材料: 菊花末15克,粳米100克。 做法: 将菊花去蒂,蒸后晒干或阴干,然后磨成细末备用。把粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬成粥,调入菊花末,再稍煮即可。 功效: 平肝潜阳降压,适用于中风病人,血压升高、头痛眩晕时服用。
木瓜牛奶汁 评分:4.5 难度:3.1 材料: 木瓜150克,牛奶1大杯,香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)。 做法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入一大杯鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。 功效: 具有平肝和胃,舒筋活洛,抗衰美容,帮助消化等功效。