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羊肉怎么做好吃 吃法大荟萃

作者:养生专家 时间:2013-05-03 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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羊肉怎么做好吃 吃法大荟萃-大众养生网

冬季天气寒冷,多吃羊肉能够提高人体抵抗能力,抵挡严寒,羊肉的吃法许多 ,那麼羊肉怎么做美味呢?

 

一、牛肉的不一样作法:

 

1.炖、焖、蒸:原生态

 

这类食用方法能够最大限度地确保营养元素不遗失,滋补养生实际效果最好。煲汤时先用一些羊膝盖骨、背脊骨火灾炖三十分钟成乳白色汤,捞起来汤骨,再将洗过的牛肉放进锅中,添加葱、姜文火炖制。假如用石锅炖,口味更强。

 

2.涮:涮着吃可降低羊膻味,吃得更温馨

 

这类食用方法的关键点取决于,将牛肉用凉水侵泡一夜,能够把牛肉中的羊膻味物质浸取。这类食用方法,需要提示的是,香辣高汤铜锅涮肉,吃完易容易上火。此刻可另外吃些白木耳、梨等生津解渴燥的食材,或喝些黄菊花茶降火。因为牛肉中可能存有病原菌和裂头蚴,应取历经质量检验的羊肉,而且涮至烂熟。

 

3.爆炒羊肉:养血滋阴养血,出汗祛毒

 

有养血滋阴养血、温中暖下的功效,还能出汗祛毒。牛肉软嫩,鲜美不膻,汪油包汁,吃完意犹未尽。

 

二、哪些人不适合吃羊肉?

 

牛肉虽然有优良滋补作用,但也是有其适应证。假若患慢性疾病,尤其是患肝病者,均不适合食牛肉。

 

由于牛肉辛温而热门,民俗称之为“发食”,再加牛肉带有较高的蛋白、人体脂肪等,吃完肝脏不可以彻底将其溶解消化吸收,还可使肝脏病发作,或加剧病况。

 

此外,一些热性病,如痰火寒湿及传染性疾病初期,水肿,及其患外感风寒、牙齿疾病、疖子、痔疮等症者也不适合食牛肉。高血压、肝阳充沛的人都不应多食牛肉,不然易造成头昏。

 

牛肉是冬天滋补养生的上品,而因为其一些羊膻味是很多人所讨厌的,因此羊肉怎么做美味变成很多人所关注的问题,期待以上文本可以给大伙儿一些协助。

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