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秋天吃什么好 尽在“秋季食物状元榜”

作者:养生专家 时间:2013-04-10 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

秋天吃什么好 尽在“秋季食物状元榜”—大众养生网

许多地区都是有"吃秋"的叫法。当下,秋意浓浓渐行,秋天吃什么好呢?下边网编就给您介绍一下秋天食材榜上的"各种食材狀元":

第一菜:连藕

入选原因:民俗早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的叫法。

秋令季节,更是鲜藕应市之时。这时天气干燥,吃些藕,能具有养阴清热、润肺解渴、清宁心安神的功效。另外,连藕温性,有收拢血管的作用,多吃能够 润肺益气养血。连藕,不容置疑地变成当下的"当家菜"。

鲜藕除开带有很多的碳水化合物化合物外,蛋白和各种各样维他命及矿物的成分也很丰富多彩,还带有丰富多彩的膳食纤维素,对治疗便秘,促进有害物排出来,十分有利。

最好食用方法:七孔藕木薯淀粉成分较高,水份少,糯而不脆,适合熬汤;九孔藕水份成分高,脆爽、汁多,拌凉菜或炒海更为适合。

最好是配搭:黑与白黑木耳。配搭白木耳能够 滋补养生肺阴,配搭木耳则能够 滋补养生肾阳不足。

第一干果:花生仁

入选原因:秋天果子大丰收,这在其中,最具大牌明星气场的当属有"长寿果"之称的花生仁。"常吃花生能",花生米中含蛋白质高达26%上下,等于麦子的二倍,且非常容易被身体消化吸收运用;含人体脂肪达40%,在其中不饱和脂肪占80%以上。花生的营养使用价值比谷物高,可与生鸡蛋、牛乳、肉类食品等一些畜类食材匹敌。

中医学觉得,花生仁性温,味甘,入脾、肺经。能够 醒脾和胃、清肺润肺、滋润调气、清咽止咳化痰。主冶营养不良、食滞体弱多病、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、孕妇乳少及排便燥结等症状。

最好食用方法:新鮮花生仁最好是连壳煮着吃,煮开后的花生仁不但非常容易消化,并且能够 灵活运用花生壳和里层红衣服的保健医疗功效。花生红衣能抑止游离脂肪酸的融解,推动血小板新生儿,提升毛细管的收拢作用,可医治血小板低和预防渗出性病症;花生壳有减少血压、调节胆固醇的功效。古书觉得,花生仁益气,食盐水烹煮润肺。

最好是配搭:大枣。配搭大枣,能健脾益血、活血。对脾虚血少、贫血有一定功效,对女士尤其有利。

第一补:淮山药

入选原因:每一个时节都讲补,但食补方法不一样,初春清补、夏季清补、秋季要润补。秋天最好的食补食材是淮山药,不但有"仙人之食"的美名,也有"食材药"的作用。

淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质,有益于肠胃消化;淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素,能合理阻拦血糖在血管壁的沉定,防止心血管疾病,有益寿延年的作用;中医学也觉得,秋吃山药有健脾胃益胃、滋肾益肾、益肺止咳化痰的作用。

最好食用方法:蒸着吃、熬汤喝、烧菜均可。蒸着吃,营养成分损害最少。

最好是配搭: 枸杞子。如果不独立吃山药,能够 和枸杞子配搭来熬枸杞子山药粥,能尽快充分发挥滋补养生实际效果。

第一饮:米酒

入选原因:"菊花开,饮米酒"。米酒是我国的民族土特产,是世界最历史悠久的酒水之一,是含身体必不可少的碳水化合物较为全方位的饮料酒,带有18种碳水化合物,这在全球营养成分类酒中是罕见的。米酒还含较高的多功能性低聚木糖,能增强免疫力和抗病能力,是红酒、葡萄酒无可比拟的。

米酒的作用根基深厚。中医学觉得,米酒性热味苦甘,有疏通经络、行血脉、温肠胃、润皮肤、散体内湿气等医治功效。

最好食用方式 :米酒温饮,养胃散寒。米酒的传统式喝法是放到开水中烫热或隔火加温后食用,以35℃-45℃为宜。在米酒烫热全过程中,米酒中带有的极少量对身体健康无利的有机化学化合物,会伴随着溫度上升而挥发,缓解对人体的损害。

最好是配搭:乌梅干。秋天注重饮食搭配以"收"主导,配搭乌梅干刚好合乎"收"的核心理念,有养阴生津、润肺止咳护肝的作用。

第一肉:墨斗鱼

入选原因:有关吃荤,民俗一直有"四条腿的比不上两腿,两腿的比不上没腿"的叫法。 墨斗鱼美味可口,营养丰富,每豪克肉含蛋白13克,人体脂肪仅0.7克,还带有碳水化合物化合物和维生素D、B族维生素及钙、磷、铁等身体所必不可少的物质,是一种高蛋白食物低热量滋补养生食品。秋季吃墨斗鱼,对女士特别是在滋补养生。

墨斗鱼具备益血补肾壮阳、健胃消食行气的作用,秋吃墨斗鱼能养阴生津。

最好食用方法:清炖、油爆、熘、炖、拌凉菜,熬汤均可,但为防秋燥,墨斗鱼熬汤是较为适合的。

最好是配搭:水豆腐,也归属于养阴生津的食材,一起吃还能具有蛋白质相辅相成的功效。

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第一新鲜水果:梨

入选原因:梨因鲜嫩多汁,带有85%的水份,甜酸鲜美,带有丰富多彩的维他命和钙、磷、铁、碘等营养元素等,被称作"山泉水",自古以来就被誉为"百果之宗"。

秋天干燥,水份较少,若能每日坚持不懈服用一定量的梨,能减轻秋燥,生津解渴肺。

不一样类型的梨性寒水平都不彻底一样,如我们经常吃的天津市鸭梨、香梨和贡梨寒凉类似,而皮粗的沙梨和進口的啤梨,则寒凉更大一些。

最好食用方法:梨的不一样吃法能够 造成不一样的作用,梨子和熟梨的功效就不一样。吃梨子能显著消除呼吸道感染病人出現的咽喉干、痒、痛、响声哑及其便秘、尿赤等病症;将梨煮开或煮熟吃,如冰糖蒸梨能够 具有滋阴润肺、止咳祛痰的功效,对痛风病、风湿病及关节炎有预防作用,另外对医治风热咳嗽和喉咙疼等实际效果更优。

最好是配搭:纯蜂蜜。远近闻名的梨膏糖,便是用梨加纯蜂蜜熬料的,对患肺热咳嗽痰多的患者有显著功效。

第一粥:百合粥

入选原因:秋天因为气侯干躁,空气中欠缺水份的滋养,大家总会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干,乃至出現肺燥咳嗽。百合花有止咳润肺,清宁心安神等作用,变成秋天服用之佳品。

百合花味甘有点苦,性温。其营养元素丰富多彩,有蛋白、维他命、胡罗卜素及一些独特的成分,如木薯淀粉、含糖量、阿拉伯胶及其多种多样黄酮,对抑止肿瘤细胞增生有一定的功效。

最好食用方法:熬粥。百合花服用的方式 许多,可当菜式吃,如西芹炒百合、百合花炒牛肉,这种都称之为是人间美味;也可熬粥吃,如百合花与檽米做成百合粥,放上一点老冰糖,不但爽口,并且安神助眠,促进睡眠;还能够用百合花、莲籽和大枣共熬成羹,可滋补安神助眠。

最好是配搭:甜杏仁。甜杏仁有止咳润肺,清宁心安神的作用,配搭百合花煮粥适用病后孱弱、干咳嗽病人。

从“秋天食材状元榜”中,您就可以掌握到秋天吃什么好了!找到合适自身的类型,去享有身心健康、美味可口吧!

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