酱油荷包蛋的做法

作者:养生专家  时间:2013-08-05 00:00:00  来源: 大众养生网

鸡蛋味美价廉、营养丰富,特别是其含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,这对补充人体所需物质有很大的帮助。鸡蛋的做法有不少,通常情况下大家习惯性早餐吃一些荷包蛋,依据个人口味的不同,酱油荷包蛋的做法成为大家关注的焦点话题。

酱油荷包蛋的做法

  酱油荷包蛋的做法主要材料就是鸡蛋、酱油,不少朋友在做荷包蛋的时候都喜欢蘸酱油来吃,后来就逐渐演变成酱油荷包蛋了。其实酱油荷包蛋的做法很简答,只要掌握好基础荷包蛋的做法就很容易了。

  酱油荷包蛋的做法:

  1.平底锅放油烧微热,打入鸡蛋

  2.待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面

  3.加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可。

  烹饪技巧:

  1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。

  2、加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜,盐巴不必加,酱油够咸了。

  3、掰开荷包蛋,这次煮的火候正好,蛋黄正好凝固半熟,还能看到刚凝固时的状态,吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味,美妙。

  酱油荷包蛋的做法很简单,但是在这里提醒大家不宜过多放入酱油,这不仅会影响鸡蛋鲜美的口味,而且吃过多的酱油对人体也是没有好处的。大家都知道过咸的食物很容易引起高血压等疾病的出现,为此不宜食用过多的酱油荷包蛋。

 

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