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腊鸡腿的做法

作者:养生专家 时间:2013-04-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

从健康养生的视角而言腊鸡腿并并不是一种很健康的食物,高饱和脂肪酸和高胆固醇是腊鸡腿的关键特点,更恐怖的是它還是一种零维他命的食材。但就是这样還是有很多人把它作为特色美食,实际上针对喜欢吃腊鸡腿的盆友而言要是改变腊鸡腿的做法還是能保证美味可口与营养成分紧密结合的。

  在做腊鸡腿的情况下我们要尽可能的挑选煮的方法,另外还要挑选一些对身体有益处的蔬菜水果作为调料,像红萝卜便是一个非常好的挑选。如果有标准得话还能够再加几个桂圆红枣,那样做出去的腊鸡腿会相对性美味一点。

  腊鸡腿的做法1、提前准备原材料:鸡翅多个,生盐一碗,麻椒2汤勺;2、鸡翅清洗剔去荤油,表层划上几个口子有利于进味;3、清洗的鸡翅在自然通风自然环境下晾晒;4、盐和麻椒在干净炒锅里炒匀炒热,玄火晾凉;5、把麻椒和盐用劲抹在鸡脯肉表层,边抹边用劲搓,盐的分量以从此抹不上来而往下掉才行,需要许多盐;6、生产加工好啦的鸡翅码到一个大器皿里,放入电冰箱最底层。24小时后,将鸡翅翻盘再腌,每日翻一下 ,持续三天;7、三天后,将鸡翅系住绳索,等太阳下山后,将鸡翅空架放进阴凉处晾留宿,第二天早上再放到电冰箱;8、持续晾三四天,鸡脯肉刚开始缩紧发红,即大获全胜.

  腊鸡腿是一种很好吃的食物,但并没什么营养成分,因而建议大伙儿不必常常吃,假如确实喜欢吃得话还要加多一些有营养成分的食材,那样才不容易导致营养不良。

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