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芹菜炒鸡胗

作者:养生专家 时间:2013-09-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

莴笋是常被大家用于烧菜与生煮的瓜果蔬菜,很多人常仅仅服用莴笋的茎一部分,而置芹菜叶于无需,那样不是对的。芹菜叶对防止动脉硬化和高血压必须医治功效。莴笋性凉,胃寒者人要少食。也由于其性凉,莴笋有清肝热、润肺止咳健脾胃、利湿消肿的功效。吃芹菜炒鸡胗能主冶高血压、头痛、水肿等症状。

  从营养成分食疗养生法而言,芹菜炒鸡胗采用的莴笋最好是和叶片一起炮制,叶片里边带有的营养物质比茎上都是高于十倍的,并且其具备十分高的功效与作用,对抗癌十分有功效。

  提前准备原材料:

  小芹菜100克、鸡珍300克、野山椒(或别的朝天椒)2-3只、姜20克

  提前准备调味品:

  油两匙、盐1/2匙、生抽酱油1匙、1匙纯粮酒、干淀粉1匙、黑胡椒1克

  制作过程:

  1、莴笋去根切段儿,鸡珍清洗死皮切片状,野山椒剁碎,姜剁碎备用。

  2、鸡珍加少量盐、黑胡椒、生抽酱油、干淀粉码匀,腌渍10分钟。

  3、炒菜锅给油烧开,下生姜沫、野山椒碎煸香,下鸡珍,火灾油爆,边烹入1匙纯粮酒、炒成鸡珍掉色泛白后,添加莴笋段,马上加入盐和生抽酱油。

  4、略炒匀,看莴笋变松就可以熄火出锅。

  用芹菜炒鸡胗能够 除去鸡珍自身的腥臭,这是由于莴笋带有一种挥发物芳香油,这类香气能够 提高胃口。男士要少食莴笋,由于莴笋能降低男性精子的总数。莴笋含铜量高,对补血补气十分合理,女性能够 多食一些,能够 调整月经不调。

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