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鸡爪的做法大全

作者:养生专家 时间:2013-07-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

凤爪是一种多见于特色小吃里边的肉类食品商品,经常被大家作为副食品和零食品。伴随着大家对凤爪愈来愈钟爱,这道美味可口的特色小吃也常常出現在饭桌上。在鸡爪的做法全集里边大家最偏爱的就是口感偏重的川式菜,川香的重囗味再加凤爪的嚼劲,能够 充足感受凤爪的美味可口。

  在鸡爪的做法全集里边凤爪常被大家用于卤和泡,这二种作法能尽管有滋味且储存的时间长,可是制作过程时会使凤爪的绝大多数营养物质外流,起不上健康养生的功效。凤爪实际上能够 用于煮,其味儿不比卤和泡的差,另外还能保存凤爪的胶原蛋白粉。

  原材料

  凤爪,小葱1根,莴笋2根,姜片,蒜头,麻椒,辣椒干,食用油,盐,鸡精,味精,小青椒,豆瓣电影,十八香。

  四川生活中烧鸡爪的做法

  1:先将凤爪自来水煮,水开就可以,将凤爪用凉水清洗。

  2:将小葱,莴笋,蒜头,姜片,小青椒,辣椒干,所有切到一起,放到碗里,将麻椒,十八香,都放到碗里。

  3:用低火,放进食用油,待油3分熟,放进豆瓣电影,再添加放到碗里的原材料,加小量的水,开展慢炒。

  4:原材料炒出香味后,放进凤爪,烘个10分钟就好了。

  有的人的口感较为淡,这类川式的重囗味可能会吃不消。那样你也能够 从鸡爪的做法全集里边找一些味淡的作法,例如红枣莲子鸡爪汤等。凤爪在清理时一定要把手指甲剪子,另外剥干净爪间的厚皮。


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