怎样炖羊肉

作者:养生专家  时间:2013-08-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 美味又营养的佳肴让很多人喜爱,因此在制作不同佳肴上,食材的选择也都是很重要的,那怎样炖羊肉才好呢,这也是要看我们自己选择,在制作这样佳肴上,有着很多方法,尤其是在食材的搭配上,也都是有着很多种,但是也需要注意营养元素的选择。

怎样炖羊肉

  怎样炖羊肉最好,最有营养价值,同时对人体吸收和消化,都有帮助的是最佳之选,那下面就介绍下,炖羊肉的最佳方法,在口感和色泽上,都是非常的不错。

  胡萝卜炖羊肉的做法:

  材料:胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个。

  做法:

  1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

  2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

  3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

  4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

  5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。

  6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

  白萝卜炖羊肉的做法:

  材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒 2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)

  做法:

  1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

  将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

  2、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

  3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

  怎样炖羊肉以上是很好的选择,在制作羊肉上,这样的方法,不仅让羊肉的营养元素得到很好的保留,在对人体营养补充上,效果也都是非常的不错,尤其是在改善身体体质,它也是有着很好的帮助作用,是不错之选。

 

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫