咸肉配冬瓜汤

作者:养生专家  时间:2013-04-02 00:00:00  来源: 大众养生网

咸肉冬瓜汤是一个不错的佳肴,这样的汤饮让很多人喜爱喝,尤其是在口感上,更是受到人们喜爱,这道佳肴在制作上,也并不是很难,同时在含有的营养元素上,也都是有着多种,尤其是对维生素和蛋白质,更是很多,它利于人体的吸收,对滋养身体效果很不错。

咸肉配冬瓜汤

  咸肉冬瓜汤的制作过程,并不是很繁琐,而且在制作的时候,我们也都是可以根据自己喜爱的方法进行,尤其是在食材的搭配上,也都是要注意食物是否相克。

  咸肉冬瓜汤的做法一:

  材料:咸肉(我是自己盐的),冬瓜,葱段,料酒,配料(毛豆仁,虾米, 虾皮, 扁尖)

  做法:

  1、咸肉切成连皮连肥的片, 冬瓜切块. 烧一锅水,放入咸肉, 倒少许料酒。

  2、待水开后, 用勺瓢去污水和沫, 放入冬瓜和配料, 扔几段葱段, 可边尝咸淡边放盐,待冬瓜煮熟后即可出锅。

  小诀窍:如果放扁尖的话,要尝尝汤的味道再决定是否需要放盐,基本上不会再要放盐了。

  咸肉冬瓜汤的做法二:

  材料:咸肉 冬瓜 虾皮 老姜料酒

  做法:

  1、咸肉温水浸泡片刻洗净切片、姜切片。

  2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块

  3、煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)

  注意事项:提倡少油少糖少盐健康饮食,此汤无油无糖无盐清热消肿,冬瓜有祛痰和减肥的功效,加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的。

  以上就是咸肉冬瓜汤的做法,它的制作方法还真是比较多,因此我们在制作的时候,都是可以按照以上的制作方法进行选择,同时在制作的时候,也需要注意一些制作技巧,这样才咸肉冬瓜汤的营养价值有着很好的保留,利于人体营养吸收。

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