咸肉冬瓜汤是一个不错的佳肴，这样的汤饮让很多人喜爱喝，尤其是在口感上，更是受到人们喜爱，这道佳肴在制作上，也并不是很难，同时在含有的营养元素上，也都是有着多种，尤其是对维生素和蛋白质，更是很多，它利于人体的吸收，对滋养身体效果很不错。
咸肉冬瓜汤的制作过程，并不是很繁琐，而且在制作的时候，我们也都是可以根据自己喜爱的方法进行，尤其是在食材的搭配上，也都是要注意食物是否相克。
咸肉冬瓜汤的做法一：
材料:咸肉(我是自己盐的)，冬瓜，葱段，料酒，配料(毛豆仁，虾米， 虾皮， 扁尖)
做法：
1、咸肉切成连皮连肥的片， 冬瓜切块. 烧一锅水，放入咸肉， 倒少许料酒。
2、待水开后， 用勺瓢去污水和沫， 放入冬瓜和配料， 扔几段葱段， 可边尝咸淡边放盐，待冬瓜煮熟后即可出锅。
小诀窍：如果放扁尖的话，要尝尝汤的味道再决定是否需要放盐，基本上不会再要放盐了。
咸肉冬瓜汤的做法二：
材料：咸肉 冬瓜 虾皮 老姜料酒
做法：
1、咸肉温水浸泡片刻洗净切片、姜切片。
2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块
3、煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了) 。
注意事项：提倡少油少糖少盐健康饮食，此汤无油无糖无盐清热消肿，冬瓜有祛痰和减肥的功效，加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的。
以上就是咸肉冬瓜汤的做法，它的制作方法还真是比较多，因此我们在制作的时候，都是可以按照以上的制作方法进行选择，同时在制作的时候，也需要注意一些制作技巧，这样才咸肉冬瓜汤的营养价值有着很好的保留，利于人体营养吸收。
