咸蛋黄焗南瓜

作者:养生专家  时间:2013-08-08 00:00:00  来源: 大众养生网

咸蛋黄焗南瓜是很多人喜爱的美食,这样的美食在制作上,也都是有着一些讲究,因此在制作这样美食上,我们也是需要注意它的制作方法和食材的搭配,这样才会让它在营养价值上,变得很高,同时也利于人体的吸收,对人体的消化上,才会有很好的帮助作用。

  咸蛋黄焗南瓜,在制作上,也都是有真多方法,我们在咸蛋黄焗南瓜做法大全中,就看很清晰的看到,所以在制作的时候,也都是可以根据自己的喜爱进行选择。

  咸蛋黄焗南瓜的做法一:

  材料:

  主料:南瓜,咸鸭蛋。香菜。鸡粉,食用油,盐。

  做法:

  1、先把南瓜去皮。

  2、将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状。

  3、咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4)。最好能买到农村的鸭蛋(黄多、油也多)

  4、烧水焯南瓜,煮和时间不要太长(倘若没有经验,建议你先尝一下!)

  5、锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火!炒到起气泡,加少许水,千万不可多放!

  咸蛋黄焗南瓜的做法二:

  材料:南瓜、咸蛋黄、油,料酒和少许水、点少许盐

  做法:

  1、南瓜洗净去籽,切成片;

  2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎;

  3、锅里放入油,将下南瓜小火煸软至八分熟盛出;

  4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒,炒出泡沫起沙时,加料酒和少许水;

  5、点少许盐,倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;至南瓜全熟即可。

  以上就是咸蛋黄焗南瓜的做法,我们在制作这样美食的时候,都是可以按照以上的方法进行,这样对制作上,都是有着很好的帮助作用,而且在制作的时候,我们也是要注意,不要让咸鸭蛋制作太久,这样会破坏了它的营养元素,对在人体营养补充上,有着很大影响。

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