咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜是很多人喜爱的美食，这样的美食在制作上，也都是有着一些讲究，因此在制作这样美食上，我们也是需要注意它的制作方法和食材的搭配，这样才会让它在营养价值上，变得很高，同时也利于人体的吸收，对人体的消化上，才会有很好的帮助作用。

　　咸蛋黄焗南瓜，在制作上，也都是有真多方法，我们在咸蛋黄焗南瓜做法大全中，就看很清晰的看到，所以在制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择。

　　咸蛋黄焗南瓜的做法一：

　　材料：

　　主料：南瓜，咸鸭蛋。香菜。鸡粉，食用油，盐。

　　做法：

　　1、先把南瓜去皮。

　　2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

　　3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。最好能买到农村的鸭蛋(黄多、油也多)。

　　4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长(倘若没有经验，建议你先尝一下!)。

　　5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，加少许水，千万不可多放!

　　咸蛋黄焗南瓜的做法二：

　　材料：南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐

　　做法：

　　1、南瓜洗净去籽，切成片;

　　2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎;

　　3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出;

　　4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水;

　　5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;至南瓜全熟即可。

　　以上就是咸蛋黄焗南瓜的做法，我们在制作这样美食的时候，都是可以按照以上的方法进行，这样对制作上，都是有着很好的帮助作用，而且在制作的时候，我们也是要注意，不要让咸鸭蛋制作太久，这样会破坏了它的营养元素，对在人体营养补充上，有着很大影响。