手撕牛肉干

作者:养生专家  时间:2013-05-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  牛肉干是一种营养价值很高的食品,这样的食品不仅含有多种微量元素,同时在味道上也都是很独特,制作牛肉干的方法比较多,那手撕牛肉干的做法是不错之选,这样的制作方法,不仅使得牛肉干味道更新颖,在对补充人体元素上,也是有着很好的帮助。

  对手撕牛肉干的做法,我们很多人都不了解,这样的食材如何制作呢,其实在食材的搭配上,也都是很有讲究,下面就详细的介绍下,它的制作方法。

  手撕牛肉的做法:

  材料:牛肉,叉烧酱或牛肉酱,红油,糖,煮肉包,酱油,油。

  做法:

  1.牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。

  2.锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类的。再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用水吧。生抽,老抽,陈皮,煮开放入牛肉一起小火煮半小时。

  3.牛肉取出顺丝切成大片,这样方便撒着吃。

  4.火上做炒勺,加入红油(之前自己做好了的,就是用辣椒沫,芝麻还有一些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱,没有的可以加牛肉酱,辣椒酱,糖,少许盐,鸡粉,再加些水或高汤,煮牛肉片入味上色。

  5.十分钟左右把肉片捞出,锅内还有一些汤汁,倒出来备用了,这个汤味道相当好了,吃牛肉的时候可以沾着吃。

  6.锅洗净,加些油,把肉片下锅炸一下,两面都有些焦就可以了。很香的呢。

  那以上就是手撕牛肉干做法,我们制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以很轻松的制作出美味的佳肴来,同时对制作牛肉干上,这是一个很好的选择,手撕牛肉干对增强体质,促进身体各方面工作,都是有着很好的帮助。

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