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排骨海带汤的做法

作者:养生专家 时间:2013-09-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  猪排骨一种营养成分高的食物,那样的食物拥有许多 制做方法,每个的做法,促使它对身体的协助拥有非常大改变,那排骨海带汤的作法,不但有着与众不同的口味,在带有的微量元素上,也全是比较丰富,尤其是一些维他命、蛋白,也是身体所需,长期性喝那样的汤,有利于身心健康。

  那对排骨海带汤的作法上,它的制作过程也不是难以,要是依照它的方式开展制做,就可以非常好的把握制作技巧,下边就详尽的详细介绍下,排骨海带汤的作法吧!

  排骨海带汤的作法一:

  原材料:

  主要材料:猪大骨(大排)500克,

  辅材:海带丝(鲜)300克,

  调味品:米酒10克,小葱10克,姜10克,盐4克,鸡精3克,味精3克,白糖4克,芝麻油10克

  作法:

  1.猪排骨剁碎3公分长的段;

  2.海带丝切棱形片;

  3.猪排骨入开水锅中略焯捞起来;

  4.锅内加酸菜鱼火锅、米酒、姜蒜片、味精,放入猪排骨,用中火烤开。

  5.下入海带、食盐、白砂糖,用文火炖至猪排骨软烂;

  6.随后加鸡精、芝麻油,起锅装汤碗即成。

  排骨海带汤的作法二:

  原材料:

  原材料:猪大骨(我让卖菜的老师傅帮我砍好,自身砍很累)、海带结(菜市场有得买的,打个结的),生姜片、食盐、米酒

  作法:

  1、猪排骨清洗烫一下来鲜血,资金投入开水锅中,嵌入生姜,滴进数滴米酒,用低火煲20分钟。

  2、放进洗干净的海带结(偶还会继续添加一两片干红辣椒)再次用低火煲15分鐘上下。添加盐、鸡精等调料,淋入芝麻油即成。

  小技巧:

  1、骨头汤的关键点,一般为猪排骨先下,煲熟后再添加别的的主要材料,如茄子,金针,东瓜这类,再再次煲

  2、辅材层面生姜和米酒是不可或缺的。

  3、汤的熟度还要掌握好,切勿用火灾一直煮,大火烧开后应当用低火或文火渐渐地煲才有滋味。

  以上便是排骨海带汤的作法,我们在制做的情况下,全是能够 挑选以上的方式,但是在制做的情况下,也是要留意,在食物的挑选上,也是要依据营养成分的原素开展配搭,那样吃起來更为身心健康,对推动身体各层面发展趋势,也是拥有非常好协助。

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