网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

牛羊肉泡馍

作者:养生专家 时间:2013-07-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  牛羊肉泡馍的一种很美味的美味,它让很多人都十分的钟爱挑选它,那在制做上,也全是需要一些方式,那样的美味也是很知名,尤其是在对身体营养成分补充上,它拥有非常好的实际效果,并且在改进身体的身体素质,实际效果也全是很非常好的哦!

  那对牛肉、羊肉泡馍的做法也并并不是难以,它的制做工艺流程都非常简单,并且在挑选食物上,也全是我们每日都能看到的蔬菜水果,很轻轻松松的就可以购到。

  陕西省口味美馔,尤以西安市最享牛羊肉泡馍盛誉。它烹调细致,料重醇美,肉烂汤浓,肥实而不腻口,营养丰富,香气四溢,诱惑胃口,吃完意犹未尽。因它养胃耐饿,素为西安市和西边地区各族群众所钟爱,外宾来访来陕也争先创优品味,以饱那般福气。牛羊肉泡馍已变成陕西省名吃的“总意味着”。

  牛羊肉泡馍本名牛羊肉泡馍,旧称"羊羹",宋朝知名诗人苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗词。牛羊肉泡馍的烹饪技巧规定严格,煮牛肉的加工工艺也非常注重。其做法是:先将高品质的牛肉、羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、麻椒、八角、小茴香、八角茴香等调料炖烂,料汁预留。馍,是一种白面粉杂粮煎饼,杂粮煎饼的面务必是死面,吃时将其掰破成大豆般尺寸放进碗内,随后叫主厨在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配上葱末、香莱、金针菜、木耳、米酒、粉絲、盐、鸡精等调味品,单勺制做而成。

  牛羊肉泡馍的食用方法也很与众不同,有牛肉烩汤(水盆羊肉),即消费者自吃自泡:也是有干泡的,将要料汁彻底渗透到馍内。吃了馍、肉,碗里的汤也被喝了了。也有一种食用方法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮开的馍、肉放到碗管理中心,四周围以料汁。那样白汤味正,肉烂且香,馍韧进味。假如再佐以辣椒酱、糖蒜,别有一番口味。是一种难能可贵的高級滋补养生上品。西安市的牛羊肉泡馍馆许多 ,在其中百年老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名。

  对牛羊肉泡馍我们也是拥有一定的掌握,那在制做那样美味的情况下,也需要留意食物的配搭,牛肉拥有许多 避讳,假如不清楚非常容易会挑选到,那样便会对身心健康导致一定的伤害,让特色美食以便来到身体,在医治上也全是很艰难的。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫