牛肉干几种做法

作者:养生专家  时间:2013-05-05 00:00:00  来源: 大众养生网

  美食一直都是很多人喜爱的,美食不仅可以有着饱腹的作用,在对身体营养补充上,也是有着很好的帮助,不同的美食制作的方式不同,牛肉是很多人的最爱,那牛肉粉丝汤,对滋养身体有着很好的效果,而且这样的汤,在含有的微量元素上,也都有着很多。

  对牛肉粉丝汤的做法,它也是有着很多选择,它的制作过程并不是很单一,因此我们在制作的时候,掌握好它的制作技巧,也都是可以进行很好的制作选择。

  牛肉粉丝汤的做法一:

  材料:牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味

  牛肉干做法也是比较多,我们在制作这样食材的时候,也都是有着不同选择,那对如何制作出美味的牛肉干呢,这也是看我们自己的选择的制作方法,在食材的搭配上,也都是有着一些讲究,这样我们才能够很好的制作出美味的佳肴来,牛肉干的制作方法也是如此。

  在制作牛肉干做法上,很多人都不知道如何制作为好,其实在制作的时候,也都是有着一些讲究,下面就详细的介绍下,它的制作方法吧!

  电饭锅牛肉干的做法:

  材料:

  主料:牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位),

  调料:a,辣椒面姜片孜然,b,料酒盐糖酱油花椒粉

  做法:

  1 牛肉洗净,切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4)

  2 放入调料b,搅拌均匀

  3 贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上

  4 腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀

  5 小心倒入电饭煲中,用筷子将表面扒平一点

  6 盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干

  7 待煮饭键按不下去了,打开盖,一手强按住煮饭键,一手用筷子不断旋转搅拌

  8 搅拌至vniurou发干,看上去没有水分看,加上姜片,辣椒面,孜然

  9 继续一手按煮饭一手不断搅拌,只是牛肉彻底干

  10 用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用

  小诀窍:

  1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉,否则怕嚼不动哦;

  2、一定要把水份烧得非常干才算成功;

  3、盐不能放多了,因为腌的时间比较长,怕容易咸;

  4、淀粉只能放一点点,或者干脆不放,太多容易失去牛肉干的嚼劲;

  5、调料的量我就不详细说了,按个人口味放吧。

  以上就是牛肉干做法,我们在制作的时候,都是可以按照以上的制作方式进行,不仅可以很轻松地制作出美味的佳肴来,在制作的时候,我们也是要注意,不要让牛肉干制作的时间太久,这样对它的营养元素,也是有着损害。

  精、葱、油适量

  做法:

  1.放入清水和牛肉一同煮;

  2.放入适量的油;

  3.水开了后,放入粉丝继续煮;

  4.加入葱花,汤煮开后即可。

  5.成品

  材料准备:

  1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可。

  2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干。

  牛肉粉丝汤的做法二:

  材料:

  (1)牛腱子肉(shank)

  (2)葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮

  (3)料酒、白糖、胡椒粉、盐

  (4)红薯粉丝(耐煮)

  (5)青菜心、香菜、葱花

  做法:

  1.淖水,牛肉冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净

  2.另起一锅,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗。

  3.将冷水泡好的粉丝,加牛肉汤、咖喱粉煮沸,配以材料(5)即可上桌。

  以上就是牛肉粉丝汤的做法,我们在制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以很轻松的制作出美味的佳肴来,对滋养身体也是有着很好的帮助作用,那长期吃,对身体的各方面都是有改善帮助,尤其是对女性,也是有着美容养颜的效果。

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