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炖羊肉做法

作者:养生专家 时间:2013-05-08 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  牛肉的一切做法,全是我们很多人钟爱,那在制做牛肉上,很多人都钟爱炖羊排,炖羊肉的做法并并不是难以,并且那样的制做方法,促使羊肉的营养保存更强,对身体的消化吸收上,也全是拥有非常大的协助功效,是一个很值得学习的做法。

  那在炖羊肉的做法上,也需要留意它的熟度,并且牛肉制做的時间不可以太长,那样对羊肉的营养保存,也全是拥有非常大的协助,在这一点上,也全是要注意到。

  高丽参清炖羊肉汤的作法:

  原材料:牛肉,高丽参,淮山药,姜,小葱,麻椒,米酒,盐,味精。

  作法:

  1.牛肉清洗剁碎块,生生姜切成片,小葱切条,麻椒一小把用茶袋成袋好,再提前准备一小把高丽参

  2.牛肉下锅,水未过牛肉,倒些米酒,开枪煮滚后,转文火再次煮5分鐘(留意全部绰水全过程不必盖外盖)

  3.焯山泉水的牛肉捞起来,用流动性的水清洗干净,控干水分。

  4.干净的锅里放两勺子油烧开,放进生姜片葱段煸香后,倒进焯焯水的牛肉爆锅出香气。倒进一些米酒炒匀。

  5.加一定量凉水下锅,烧开后去掉白沫子,放进麻椒包和高丽参盖上外盖同烧开后,转文火炖一个小时。

  6.铁棍山药去皮切成滚刀块,放进汤中再文火炖15分鐘,打开表盖放盐和小量味精,再炖10分钟就可以。

  以上便是炖羊肉的做法,那我们在制做那样菜式的情况下,也全是能够 依照以上的方法开展,不但能够 促使它的味儿与众不同,另外在对食物的配搭上,也全是能够 依照以上的方式开展,有利于身体营养成分消化吸收,对滋润人体实际效果也全是很非常好。

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