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炖羊排的做法

作者:养生专家 时间:2013-01-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  在对烤羊排做法上,炖羊排的做法是非常好之选,不但让那样的美味越来越美味可口与众不同,另外在带有的微量元素上也全是很丰富多彩,因而那样的做法,是很非常值得我们挑选的,那炖羊排的做法上,我们又该怎么制作才好呢,这也是看我们挑选的方式。

  炖羊排的做法也是比较多,并并不是很单一,因而在制做的情况下,挑选一些食物的配搭也全是很重要,那样才会促使它的味儿和营养成分上,拥有非常大的改变,有利于身体消化吸收。

  红萝卜炖羊排的做法:

  原材料:法式羊排1000克,红萝卜1000克,葱蒜,干红辣椒,茴香。

  作法:

  1、红萝卜切滚刀块预留;

  2、烤羊排切一小块,冷水入锅,火灾烧开,去鲜血和残渣;

  3、捞起来烤羊排用开水清洗干净烤羊排表层的白沫子,控干水份预留;

  4、起油锅,油烧后,进行爆香葱蒜尖椒和茴香;

  5、放入烤羊排火灾煸炒至出香气;

  6、烹入米酒、生抽酱油喝一点点糖,随后加上开水火灾烧开;

  7、转低火烧煮40分钟;

  8、加上红萝卜,加入盐和糖,再次低火炖;

  9、至牛肉酥烂,料汁收浓,加入鸡精,撒上香莱,起锅就可以。

  小技巧:水要一次添足,炖的全过程中须经再度加上水,一定要加上沸水。

  蜀椒炖羊排的做法:

  原材料:

  主要材料:烤羊排750克,

  辅材:鲜香菇50克,毛笋50克,

  调味品:朝天椒(红,尖,干)10克,米酒20克,白糖10克,盐10克,鸡精7克,姜20克,味精5克

  作法:

  1.将烤羊排用刀改为5公分长、3公分宽的条形,先用凉水侵泡1个钟头,去净鲜血,再用开水焯一下,捞起来洗澡。平菇、毛笋切成片绰水后洗澡备用。

  2.勺置火上,放少量底油,添加蜀椒、平菇、毛笋、生姜片一起爆锅,烹放米酒,放进烤羊排,添加酸菜鱼火锅50克,炖制15分鐘,加食盐、鸡精、糖、味精,再用文火炖20分钟,出勺即成。

  以上便是炖羊排的做法,我们在制作美食的情况下,全是能够 依照以上的做法开展,不但能够 让它的味儿越来越更为与众不同,并且在带有的微量元素上,也全是许多 ,对各种群体,全是能够 挑选它哦!

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