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炖排骨的家常做法

作者:养生专家 时间:2013-01-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  炖骨头的粉丝的做法并并不是难以,我们这制做的情况下,也都能够非常好的把握好,那对那样的做法,不但让我们很多人钟爱,并且也对滋润人体的实际效果十分的非常好,家常小炒的制做方法,不容易有过多繁杂,那样对食物的微量元素也是拥有非常好的保存。

  那对炖骨头的粉丝的做法上,我们也是要开展一些把握,那样我们才会了解怎么样做才好,怎么样做,对人体的各层面发展趋势,全是拥有非常好的协助,有利于身体营养成分消化吸收。

  清炖排骨的做法:

  原材料:

  主要材料:猪大骨(大排)300克,

  辅材:青菜50克,

  调味品:食用油20克,盐3克,鸡精2克,米酒3克,小葱4克,姜3克

  作法:

  1.将猪排骨清洗,剁碎四厘米长,三厘米宽的段,下开水锅焯烫后捞起来,清洗干净;

  2.青菜清洗,去根处,一切每段;

  3.葱切条;姜切片,用刀轻轻地拍松预留;

  4.锅上火烤热,加少量底油,用葱段,生姜炝锅,烹绍兴酒,下猪排骨,添汤;

  5.灶火烧滚,撇净白沫子,倒进陶瓷器,转小火慢炖至贴近完善;

  6.下青菜放食盐、鸡精调口,再炖至猪排骨软烂出骨,装在碗里上菜就可以。

  山药炖排骨的作法:

  原材料:淮山药100克,猪排骨500克,米酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,白胡椒粉2克,鸡精2克

  作法:

  1.将山药去皮切滚刀块;

  2.猪排骨清洗,剁碎段;冷水放锅中,把猪排骨血白沫撇掉。

  3.姜拍松,葱切条。

  4.将淮山药、猪排骨、米酒、姜、葱同放炖锅内,添加冷水2800ml,置文火烧滚,再用慢火烧煮40分钟,添加盐、鸡精、白胡椒粉即成。

  小技巧:

  1 去皮的情况下携带胶手套,要不山药皮遇到皮肤十分痒。我总之红了一大片,痒了大半天,血的教训。

  2 留意淮山药迅速会掉色,事先准备好一定要浸在水里,或是是切完立刻入锅。

  3 煮肉的情况下放一点醋,肉会烂的迅速。

  以上便是炖骨头的粉丝的做法非常好之选,那样的制做方法,不但促使它的味儿与众不同,并且在带有的营养元素上,也全是许多 ,对强壮人体,改进人体身体素质,尤其是对少年儿童而言,对在发展上,全是拥有非常好的有助于功效,因而这也是非常好的制做之选。

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