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单县羊肉汤

作者:养生专家 时间:2013-09-05 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  汤是很多人都钟爱喝的,尤其是在平时的情况下,喝一些汤,不但拥有非常好的滋补养生功效,并且在改进人体身体素质上,实际效果也全是十分的非常好,那单县羊肉汤遭受很多人热烈欢迎,它在带有的微量元素上,也全是十分的丰富多彩,尤其是在对身体营养成分补充上,拥有非常好的推动作用。

  对制做单县羊肉汤,也需要一些方法,那样的菜式在制做上,也并并不是非常简单,常见问题也是比较多,那下边就详尽的详细介绍下它的制做方法。

  单县羊肉汤的作法:

  原材料:

  主要材料:牛肉500克。麻椒5克,八角茴香5克,茯苓5克,香莱50克,砂仁5克,毕拨10克,白芍5克,葱10克食盐15克,辣椒油25克,生姜水15克,丁香花面5克,桂子面5克,生抽5克,香油25克。

  作法:

  牛肉清洗切发展10公分、宽3.3公分、厚3.3公分的块,羊骨头砸断铺在底锅,上边放上牛肉,放水至过肉,灶火烧滚,撇净血沫,将汤滗出无需。

  多加冷水,用灶火烧滚,去掉白沫子。再再加适当冷水,沸后再去掉白沫子,接着把植物油放进稍煮一会儿,再去掉一次白沫子。将麻椒、八角茴香、茯苓、砂仁、毕拨、白芒等用沙布包起成香辛料包,一同与生姜片、葱段、食盐放进锅内,再次用灶火煮至牛肉八成熟时,添加辣椒油。生姜水,煮约二钟头上下即成。

  这时火锅要持续保持滚沸,捞起来煮开的牛肉,顶丝切割成片状,放进碗内,撒上香莱末既成骨头汤。可将油辣子、小葱段装味碟,荷叶饼装股票大盘,一并随羊汤上菜。服用时配少量油辣子,荷叶饼夹小葱段,可与羊汤同食。

  以上便是单县羊肉汤的作法,那在制做那样美味的情况下,也全是要依照以上的方式开展,那样才会促使它的营养成分获得保存,另外对在身体消化吸收上,才会拥有非常大的推动作用,尤其是对中老年,它是一种非常好的挑选。

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