鸡蛋中的营养含量有多少

作者:养生专家  时间:2013-05-05 00:00:00  来源: 大众养生网

鸡蛋中的营养含量有多少-大众养生网

我们经常说身体不好,身体虚弱的时候要多吃鸡蛋,但是真正了解鸡蛋的营养价值含量的朋友是非常少的,今天我们专门为您仔细讲解关于鸡蛋营养含量的问题分析。

 

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。

 

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

 

防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。

 

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质,这些物质都有防癌作用。

 

延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

 

知道了吃鸡蛋的营养价值有哪些,中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。

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