鸡蛋食用有讲究

作者:养生专家  时间:2013-01-04 00:00:00  来源: 大众养生网

鸡蛋食用有讲究-大众养生网

鸡蛋的营养非常丰富,我们都认为鸡蛋是我们每天不可缺少的一种蛋类,那么在食用鸡蛋的方法上我们还需要注意哪些问题呢?下面我们来听听专家为我们分析的答案。

 

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

 

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

 

禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

 

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

 

禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

 

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。

 

以上为大家介绍了不能与鸡蛋同食的食物,掌握一些吃鸡蛋鸡蛋的学问,可以让我们防患于未然,饮食更健康。

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