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肉类食品不宜长时间储存 现吃现买最合理

作者:养生专家 时间:2013-06-04 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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超市的-大众养生网

 

每每商场打折促销,是不是你也会到商场扫一圈呢?可是商场的肉类食品食品不适合多买,吃是多少买是多少,最有效。

 

在商场,一些喊着超低价标识的冷生鲜材,如鸡肉、河虾等,会放到冰面卖,但并沒有冻透。那样长期与气体触碰是不是对肉质地有影响?

大连市营养成分学好理事、大连医科高校附设二院营养科主任医生王兴国说,冷藏是以便避免 肉类食品腐败问题霉变、增加其能够服用的限期。但反复解冻肯定是不太好的,会提升被真菌感染的概率。此外,那样对营养成分和口味的影响很大。每冷藏一次,食物中的许多 水份都是溶解一部分,绝大多数的水溶维他命就外流了,并且味儿会比新鮮的差许多。

王兴国提示,冷冻食品最好是现做现吃,针对鸡肉、虾丸等常常超低价营销的食材,以便身心健康,不必图划算或省事情,买许多存着吃。

 

为你的身心健康和食材的味儿不霉变,肉类食品食品当日吃当日买最有效。

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