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猪血怎么做好吃呢?

作者:养生专家 时间:2013-04-08 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

说到猪血怎么做美味,坚信很多人都是有话语权,尤其是贤淑的家庭妇女们;的确,猪的血是一种非常好的生活中食物,不但烹制便捷,并且营养成分美味可口;但是每一个人的口感特性不一样,因此要寻找自身或亲人喜爱的口感,就需要持续试着、与时俱进。

 

泡菜烧血豆腐的原材料:

血豆腐(猪的血、猪血等均可)400克、泡菜(做水煮鱼那类)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、味精小量、油3一茶匙(45ml)、骨头汤(或是冷水)。

 

泡菜烧血豆腐的作法:

1、将血水豆腐切割成1公分上下厚的片,放进开水中煮至掉色,捞起来用冷水洗掉血沫,控干备用。

2、将泡菜切成细丝,姜切细条,蒜切蒜茸。

3、炒菜锅烧开,放进油,放进姜片、蒜茸炒出香味。

4、放进酸菜炒香。

5、添加适量骨头汤(能未过血豆腐),煮沸。

6、将血豆腐放进,匀称地没进汤中,煮沸后转小火烤15分鐘上下,至料汁收湿。

7、添加盐、糖、白胡椒粉调料,摆盘就可以。

 

以上泡菜烧血豆腐是一道十分健脾开胃的菜肴,因此当家中小孩不喜欢用餐的情况下,父母小伙伴们就可以做这家常小菜给孩子开健脾开胃。

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