鸭肉作为人们的进补食品，具有很高的食疗价值，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿痰等功效，今天小编要给大家介绍的是鸭肉的营养价值，防治心脑血管疾病的作用。
1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多；而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉可大补虚劳，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的功效。
综上所述，鸭肉的营养价值，防治心脑血管疾病的功效，也是因为鸭肉的特殊性所决定的，所以，老年人可选用鸭肉做为养生品。
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