盘点鸭肉的营养价值

作者:养生专家  时间:2013-01-01 00:00:00  来源: 大众养生网

鸭肉是一种美味的肉食品,适合于滋补,是种美味佳肴的主要材料。经常吃鸭肉的你,对鸭肉的营养了解多少呢?今天小编就给大家盘点鸭肉的营养价值,希望对大家有所帮助。

 

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

 

2、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多;而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。

 

3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

 

4、鸭肉可大补虚劳,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的功效。

 

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