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教你羊肉串的做法

作者:养生专家 时间:2013-05-04 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

牛肉串,很多人都喜欢,烘烤前,用刷子在食材表层刷过油脂或调味酱,令食材不容易因高溫烤制而烧焦,并能匀称地消化吸收进味。今日网编就教你羊肉串的做法

 

原材料:

鲜羊腿肉500g、肥牛肉100g、盐10g、朝天椒粉15g、五香粉15g、孜然粒15g、油15ml

 

作法:

1、将鲜羊腿肉用流动性水清洗,再用厨房吸油纸擦拭水份,同肥牛肉一起切割成2cm厚为的肉粒。

2、加入盐、辣椒面、五香粉、孜然粒和油,混和匀称后腌渍20分钟。

3、竹签子清洗,擦拭后将羊腿肉丁和肥羊肉粒间距着穿在竹签子上,每串大概穿6、7块肉,再将穿好的烤羊肉分摊在烘烤盘上。

4、明确电烤箱的控温旋纽在“180度”;作用旋纽在“左右管加温”,将時间旋纽转动至10分钟(或是按住“烤制”键,根据“定时执行“键及其“時间/溫度”的左右键把溫度调节为180度,時间调节为10分钟)。

5、将烘烤盘放进电烤箱炉腔内,10分钟后,取下烧熟的烤羊肉盛盘,就可以服用。


以上教你羊肉串的做法,你都学好了没有?做烤羊肉时,最好是每串上面带点肥肉,那样烤成的烤羊肉口味才不容易柴;如果是纯猪瘦肉,应当在烘烤的全过程中刷二遍油。

 

 

 

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