秘制糖醋排骨的做法

作者:养生专家  时间:2013-05-08 00:00:00  来源: 大众养生网

虽然糖醋排骨的做法很多,但是也不及妈妈给我做的糖醋排骨美味,秘制糖醋排骨的做法中排骨要选肋骨,因为肋骨的肉质非常的好,受热也非常的好,做出来的排骨味道也会很好。

 

原料:

排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱

 

做法:

1、排骨焯水。

2、控水后,用开水再次冲洗一遍。

3、沥干水分后,加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀,腌制5分钟。

4、腌好的排骨盛于碗中,置于高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火。

5、待锅自然凉透后捞出排骨备用。

6、令起油锅,依次下入白糖、陈醋、番茄酱,用铲子不停划炒,小火熬制。

7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时,把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒,排骨均匀挂汁后,撒入熟芝麻关火。

 

以上教你的秘制糖醋排骨的做法,你都学会了吗?排骨里富含非常丰富的骨胶原,可以很好的改善贫血,大家可要多加食用。

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