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牛肉炖萝卜的做法

作者:养生专家 时间:2013-06-09 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 牛羊肉箩卜是一道經典的北方菜,具备材质酥烂,香醇清鲜,拥有 健脾养胃菜谱的作用,针对贫血病人的调养也拥有 很好的功效。下列便是有关牛肉炖萝卜的作法详细介绍。

 

选材:

主要材料:萝卜450克、牛羊肉(瘦)100克

调味品:小葱15克、姜15克、米酒10克、生抽10克、盐4克、鸡精2克、八角3克、食用油40克

 

牛肉炖萝卜的作法:

1. 将箩卜、牛羊肉各自清洗,均切割成2公分厚为的块,各自入开水中略焯,捞起来。

2. 锅内给油烧开,变大葱段、生姜、八角炸香,添加酸菜鱼火锅、米酒、牛肉块,炖至软烂。

3. 再放进箩卜块,煮沸,去掉白沫子。

4. 待箩卜块软烂,添加食盐、生抽、鸡精,拣出葱、姜、八角不必。

5. 再去掉浮抹,起锅盛入汤碗内既成。

 

以上便是有关牛肉炖萝卜的作法详细介绍,俗话说得好:冬吃萝卜,夏吃姜,牛羊肉与箩卜的完美搭配,既能考虑人体所需,又能具有冬天饮食疗法健康养生的功效。

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