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鸡肉炖土豆的家常做法

作者:养生专家 时间:2013-01-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鸡脯肉的肉质地细嫩,极易于消化,是我们平时最喜欢的肉制品之一。鸡肉炖马铃薯是一道十分营养成分的家常菜肴,它的作法简易,有汤鱼类烂、土豆面香、咸鲜香美丽的特性,下列便是有关鸡肉炖土豆的粉丝的做法

 

原材料:

鸡1000克、马铃薯(黄皮肤)500克、 香莱15克、 葡萄酒50克、白糖15克、盐5克、生抽15克、味精2克、八角5克、茯苓3克、小葱10克、姜10克、豆油50克。

 

作法:

1、将鸡(光鸡)清洗剁碎块后入式开水焯一下捞起来。

2、土豆去皮清洗,切滚刀块,入七成滚油中炸至呈橙黄色,捞起来。

3、炒锅置火上,放进油,放入白砂糖炒至呈酒红色,放进黑椒鸡块爆锅着色。

4、添加所有调味品煮沸(味精以外),改文火炖至鸡熟,拣去葱、姜、八角茴香、茯苓无需。

5、放入土豆炖至肉烂马铃薯较熟,加适当味精(也并不加),出勺装在碗里,撒上香莱即成。

 

鸡肉炖土豆的粉丝的做法,简易好用,特别适合你用于亲戚朋友。它特别适合老年人、患者、体质虚弱服用。

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